酒仙这个称号好像是李白的专利，所以老辈儿的人喝了酒就敢说有李白的感觉，随便一个酒楼都敢叫太白楼。还有很多李白喝酒的小故事，让人称赞喝酒的境界。比如泾川豪士汪伦，久慕李白大名，非常希望有机会一睹这位大诗人的风采。他听说李白将要到安徽来游玩，就修书一封，邀请李白赴泾川游历。其中写道：先生喜欢旅游吗？这里有十里桃花的美景；先生喜欢喝酒吗？这里有万家酒店供您痛饮。李白读后，高高兴兴地来到了泾川，却根本没有看到什么十里桃花和万家酒店。汪伦告诉他：花是潭水名，并无桃花；万家是一位店主的姓，并无万家酒店。李白听了哈哈大笑，尽欢而散。其实喝酒能达到仙人级别的有的是，杜甫写的那个《酒中八仙歌》里面八个人都可以叫酒仙。就连诗人杜甫自己，不但是诗圣，也是个酒圣，他嗜酒的程度并不亚于李白。
杜甫嗜酒，是从青少年时期开始的。据他自己说：往昔十四五，出游翰墨场性豪业嗜酒，嫉恶怀刚肠饮酣视八极，俗物多茫茫。十四五岁的杜甫已经是位酒豪了。到了壮年时期，杜甫同李白交往，二人在一起有景同赏，有酒同醉，亲如兄弟。醉眠秋共被，携手同日行。杜甫在长安任左拾遗，仍然和往常一样纵酒作乐。朝回日日典青衣，每日江头尽醉归。酒债寻常行处有，人生七十古来稀。当时的杜甫已到了要典当衣服来换酒喝的地步了，每次都要喝得尽醉。没有衣服只好赊债，而且处处都有酒债。看来杜甫并没有指望活到七十岁，只要拼命喝酒就好了。
杜甫穷困潦倒的时候，仍然嗜酒如命。街头酒价常苦贵，方外酒徒稀醉眠。径须相就饮一斗，恰有三百青铜钱。数茎白发那抛得？百罚深杯亦不辞！此身饮罢无归处，独立苍茫自咏诗。这位白发老人嗜酒的雄心不减当年，即使用大杯受罚百次也在所不辞，喝醉了无处归身，只管自己独立在苍茫之中放声诵诗。后来杜甫一次醉后骑马，不料马失前蹄，将诗圣摔下马来。诗人卧床养伤，许多朋友前来慰问，更加够朋友的是，他们都是带着酒肉来的，宾主便开怀畅饮。酒肉如山又一时，初筵哀丝动豪竹。共指西日不相贷，喧呼且覆怀中禄。酒肉如山，又有琵琶和羌笛的合奏，宾主们欢呼痛饮，不管太阳是否西坠，诗人也完全忘记了伤痛。
进入暮年的杜甫，嗜酒的欲望愈强。酒酣耳热忘白头，感君意气无所惜。杜甫靠贵人和朋友的接济，还要拼命痛饮。直到他喝了过多的酒，衰弱的身体实在承受不了，就在一个晚上与世长辞了。郭沫若在《李白与杜甫》一书中统计杜甫现存诗文1400首，写饮酒的300首，占总数的21%。
